專案緣起及背景

　　漁僮小舖是一家日式料理店，是一位抱持著夢想的青年，從台南獨自北上白手起家創立自己的一片天－日式料理店，起初慘澹經營，但在老闆堅持品質的情況下，為了把最好的呈現給客人，每天清晨必親自到基隆購買新鮮的魚貨，迎接客人、幫客人點餐、製作餐點、送餐、結帳，店內的每一項工作無一不是自己親手經營，就這樣一點一滴累積到今天，使得新聞媒體爭相報導與更有網路上網友互相推薦的宣傳，使得客源大增，店面從一開始的七個座位到如今已有一間分店，來店內的客人也在不知不覺愈趨成長。但隨著銷售成績的茁壯，也因店內一切事務都以人工完成，逐漸使得常會有帳務不清、計算錯誤的人為問題等，更常在人潮尖峰時刻，因店內的員工忙亂而產生送餐錯誤，也在不知不覺中流失了許多隱形客源。